다이어트의 끝, 팰리오(Paleo)!
노출의 계절이 코앞으로 다가오자, 온갖 다이어트 방법이 다시금 수면 위로 떠오르며 온라인을 뜨겁게 달구고 있습니다. 그렇다면 할리우드 셀럽들이 푹 빠져 있는 다이어트 루틴은 무엇일까요? 바로 구석기시대 원시인처럼 먹고 생활하는 ‘팰리오 다이어트’랍니다.
팰리오 다이어트란?
한마디로 원시인이 먹던 건강한 식단으로 회귀하는 것입니다. 다이어트 서적 <팰리오 다이어트>의 저자 코데인 박사는 “1만 년 전, 구석기인들은 사냥과 채집으로 신선한 음식만 섭취했어요. 그래서 과도한 지방이 붙지 않고 건강도 얻을 수 있었죠”라고 말했어요.
어떻게 먹어야 하나?
쉽게 말하면 살코기와 생선, 달걀 등 단백질이 풍부한 음식을 섭취하고 쌀과 면, 빵 등의 탄수화물 섭취를 제한하는 것이에요. 올 초 붐이 일었던 ‘고단백 저탄수’와 같은 원리 아니냐고요? 비슷한 맥락이지만 팰리오 다이어트는 조금 더 구체적인 다이어트 루틴입니다.
신석기 이후에 등장한 식재료는 식단에서 철저히 배제하는 다이어트법이거든요. 유제품과 가공식품, 설탕과 소금을 포함한 조미료, 커피, 주류 등의 섭취를 제한하는 것이 바로 팰리오 다이어트! 아이스크림과 패스트푸드는 물론 제한 음식에 포함되겠죠? 맛을 낼 때는 허브를 사용하고 기름은 오직 올리브 오일과 포도씨 오일만 섭취 가능하죠. 육류는 풀을 먹여 키운 것을 기본으로 하고 음료는 오직 물과 차만 허용 가능!
항생제, 살균제 등을 첨가하지 않은 청정 지역 육류를 날것으로 혹은 익혀서 먹고, 제철 유기농 채소와 과일을 적당량 섭취하는 것이 핵심인데요. 이렇게 먹으면 자연스럽게 글루텐-프리가 되고, 각종 조미료와 색소, 방부제, 화학 첨가제도 먹지 않게 되는 것이죠.
정녕 이렇게 까다로운 식단으로 먹고 사는 게 가능한 일이냐고요? 놀랍게도 할리우드 셀럽들 중에 이 식단을 지켜 다이어트에 성공한 사례가 많이 있답니다.
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- 에디터
- 공인아
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