이런 이유로 커피 애호가들은 유명한 브랜드의 제품보다는 자주 찾는 집 근처 카페에서 직접 제조한 드립백을 구매하라고 조언합니다. 한꺼번에 많은 양을 사기보다는 조금씩 자주 구매하라는 것 역시 ‘신선도’ 때문이죠.

커피를 내릴 때 물의 온도 역시 매우 중요한 포인트입니다. 커피가 가장 맛있게 우러나는 온도는 90도 초반 정도인데요. 펄펄 끓인 물을 컵 또는 주전자에 한 번 옮겨 담았을 때의 온도가 딱 그 정도랍니다. 전문가들은 끓는 물을 바로 붓기보다는 한 번 옮겨 담은 물을 부어 추출하면 더욱 맛있는 드립 커피를 즐길 수 있다고 조언합니다. 너무 뜨거운 물을 부으면 잡미가 생기고 커피가 과다 추출돼 원두의 향을 충분히 느낄 수 없어요.

드립백을 컵에 걸친 상태에서 한꺼번에 물을 가득 붓기보다는 50ml~100ml 정도의 커피를 추출한 뒤 기호에 맞게 뜨거운 물을 50ml~100ml 가량 추가해 희석시켜주는 것이 좋습니다. 눈금이 없는 일반 컵일 경우 드립백이 3분의 2 정도 잠길 정도로 세 번 반복해 물을 부으면 50ml 정도의 커피를 추출할 수 있답니다.

한 가지 더, 드립백에는 보통 8~10g의 분쇄 원두가 들어 있는데요. 이는 원 샷으로 가장 맛있게 즐길 수 있는 원두 양입니다. 일반 카페에서 마시는 아메리카노에는 보통 투 샷이 들어가기 때문에 물을 너무 많이 추가할 경우 커피의 풍미가 떨어진다고 느낄 수 있어요.

에티오피아 사사 내추럴, 코스타리카 허니, 클라시코 블렌드, 샴페인 블렌드 중 원하는 제품을 고를 수 있어요. 가격 1만원(6개).

엄선한 원두를 중약배전에 가까운 로스팅 방식으로 볶아 생두의 매력을 느낄 수 있습니다. 질소 포장으로 신선한 향과 풍미가 오래 유지돼요. 가격 1만원(5개).

신맛, 단맛, 쓴맛의 밸런스가 조화로운 맛이 특징이며, 로스팅한 지 3일 이내의 신선하고 안정적인 커피 맛을 즐길 수 있습니다. 가격 1만원(7개).

오직 ‘맛’으로 소문난 염리동 카페 후엘고의 커피를 집에서 그대로 즐길 수 있습니다. 아쉽지만 매장 방문으로만 구매할 수 있어요. 가격 1만원(8개).