홈 파티의 화룡점정은 술. 분위기를 고취하는 데 역시 이거만 한 게 없죠. 언택트 시대의 연말 파티를 위해 ‘국내 최고’라는 수식이 아깝지 않은 김진환 바텐더에게 홈 파티를 위한 한 병의 술을 추천해달라고 요청했어요.

디자인 바(Design Bar) 꽃술(@KKOTSSUL)이 주최한 홈술 클래스에서 만난 그의 추천은 전통주 리큐어 ‘아이엠더문’.

*바텐더 김진환은 ‘텐더 올림픽’으로 불리는 ‘월드 클래스 2018 세계대회’에 한국 대표로 출전했으며 2018년 ‘디아지오 월드 클래스 코리아’에서 우승하는 등 화려한 이력을 자랑합니다.

와인이나 위스키의 경우 호불호가 있지만 다양한 과일이 믹싱되어 있는 리큐어는 그날의 기분이나 취향에 맞게 다양한 레시피를 적용할 수 있고 적당한 단맛 때문에 누구나 거부감 없이 즐길 수 있다는 것이 추천 이유.

어여쁜 달밤에 어울리는 연분홍 술 ‘아이엠더문’. 조은술세종의 프리미엄 증류주 ‘이도’를 베이스로 하여 달콤하고 향기로운 과일 향이 특징인 전통주 리큐어입니다. 딸기, 포도, 오렌지, 망고, 사과의 프레시한 풍미를 느낄 수 있어요.

지금부터 전통주 리큐어 한 병으로 세 가지 다른 술을 완성하는 레시피를 공개할게요.

On the Moon

재료 : 전통주 리큐어 45ml, 레몬주스 5ml, 자몽 탄산수, 레몬

만드는 방법 : 하이볼 잔에 얼음을 담고 아이엠더문과 레몬주스(생레몬즙으로 대체 가능)를 넣고 저어줍니다. 취향에 맞게 탄산수를 적당량 붓고 레몬 또는 자몽 필로 장식해주세요. 레몬의 향을 음미하며 마시면 더욱 맛있습니다.

The Moon Spritz

재료 : 전통주 리큐어 30ml, 카모마일 보드카 15ml, 자몽 탄산수, 레몬 혹은 자몽

만드는 방법 : 하이볼 잔에 얼음을 담고 아이엠더문과 카모마일 보드카를 넣고 저어줍니다. 자몽 탄산수를 적당량 붓고 레몬 필로 장식합니다. 레몬 껍질 안쪽에 묻어 있는 레몬 에센스로 잔 끝부분을 문질러주면 더욱 풍부한 맛이 느껴집니다.

*카모마일 보드카 : 보드카 700ml에 카모마일 티백 세 개를 우려내면 칵테일의 풍미가 더욱 살아납니다.

Jelly Moon

재료 : 전통주 리큐어 70ml, 복숭아 젤리 5알, 자몽주스 20ml, 설탕 시럽 15ml

만드는 방법 : 복숭아 향 젤리를 가위로 잘게 잘라줍니다. 블렌더에 모든 재료와 얼음을 적당량 넣어 갈아준 뒤 젤리로 장식합니다. 스무디처럼 곱게 갈아야 더욱 맛있어요.